Ikan merupakan salah satu sumber makanan yang kaya akan nutrisi. Protein, mineral, dan lemak sehat adalah nutrisi yang ada di dalamnya. Bagi kita mengonsumsi ikan sudah menjadi hal umum. Terlebih bagi mereka yang berada di daerah pesisir. Konsumsi ikan menjadi bagian dari menu keseharian yang diolah dalam berbagai resep ikan olahan, salah satunya ikan saus tomat. Teman-teman kalau masak ikan dimasak apa? Kalau di rumah ikan diolahnya berbeda-beda. Dimasak dengan kuah santan dan pedas terasa gurih dan nikmat. Digoreng dengan diberi irisan bawang juga terasa nikmat dengan sambal dan lalapan. Satu lagi resep olahannya adalah ikan saus masuk pada resep dan bagaimana membuat ikan saus tomat, kita perlu tahu beberapa berhubungan dengan ikan. Designed by using canvaA. Manfaat Konsumsi Ikan Dilansir dari berbagai sumber ternyata mengonsumsi ikan memiliki beberapa manfaat yang baik untuk tubuh kita, yaitu Mencegah penyakit jantungMenjaga fungsi dan Kesehatan otakMendukung kesehatan tulangBaik untuk penderita gangguan tiroidMenjaga kesehatan mataB. Memilih ikan yang segar Membeli ikan di pasaran tidaklah mudah, kita harus jeli dalam memilih ikan yang baik untuk dikonsumsi, yaitu pilihlah ikan yang segar. Ikan segar dipilih karena dua alasan, yaitu rasanya lebih enak, dan lebih menyehatkan untuk di konsumsi. Dilansir dari laman hello sehat berikut yang perlu diperhatikan dalam memilih ikan Ikan Saat dimasak1. Mata Mata ikan yang segar terlihat jernih dengan warna hitam pada bagian tengahnya. Saat diraba permukaannya terasa menonjol dan kenyal. Sedangkan ikan yang tidak segar mata ikan terlihat kemerahan, mengerut, dan keruh. 2. Insang Ikan yang baru ditangkap ingsangnya berwarna merah, tampak bersih dan segar. Semakin merah warna ingsang maka semakin baik kualitasnya. Pada ikan tidak segar warna ingsang cenderung kecokelatan atau keabuan. 3. Kulit dan sisik Kulit ikan yang berkualitas terlihat mengilat dengan warna terang. Sedangkan sisiknya masih menempel kuat pada badan ikan dan tidak mudaj lepas saat ditarik. Sebaliknya, ikan yang tidak segar, kulit dan sisiknya tampak kusam, dan mudah lepas saat dipegang. 4. Daging Ikan Daging ikan yang segar akan terlihat cerah dan tidak kusam. Tekstur dagingnya juga lembut, tapi cukup kenyal sehingga dapat kembali ke bentuk semula saat ditekan. Untuk ikan tidak segar warnanya berubah kusam dan teksturnya berubah menjadi lebih lunak. 5. PerutCara lain memilih ikan segar adalah dengan menekan bagian perutnya. Ikan yang segar bagian perutnya akan kembali seperti semula setelah ditekan. Sedangkan yang tidak segar akan tetap dan meninggalkan bekas. 6. Bau Bau ikan ternyata bisa menjadi salah satu yang diperhatikan saat memilih ikan segar. Jika bau ikan mengganggu penciuman kita dan terasa aneh maka ikan itu tidak segar. Ternyata memilih ikan segar tidak gampang ya. Tidak cukup hanya dengan melihat tulisan ikan segar, tapi perlu kita lihat ciri-ciri yang melihatkan kalau ikan itu masih segar. Mulai sekarang yuk diingat-ingat ciri-ciri ikan segar, dan coba terapkan saat membeli ikan segar di pasar. Jangan sampai salah pilih, karena salah pilih akan berpengaruh pada rasa yang tentunya juga akan mempengaruhi selera makan kita. C. Resep Ikan Saus Tomat Food Photography by SugiantoSudah tahu manfaat ikan, bagaimana memilih ikan yang segar, saatnya kita mulai memasak. Ini dia bahan dan cara membuat ikan saus tomat ala bunda adeeva1. Bahan dan BumbuIkan tuna 4 ekor Bawang merah 3 siungBawang putih 4 siungCabe merah 2 bijiCabe rawit utuh 10 bijiCabe rawit iris 10 bijiLengkuas 2 sentimeterBawang prey 2 batangTomat 4 buah atau sesuai seleraLada Secukupnya Garam secukupnyaSaos tiram 1 sdm atau sesuai seleraKaldu jamur secukupnyaAir - 250 mlMinyak goreng 3 sdm2. Cara Memasak Bersihkan dan cuci ikan pada air mengalir lalu tiriskan. Cuci bawang merah, bawang putih, lengkuas, bawang prey dan cabe lalu bawang merah, bawang putih, cabe besar dan cabe minyak goreng lalu tumis bawang merah, bawang putih sampai tercium aroma lengkuas, irisan cabe, bawang prei, dan tomat pada tumisan bawang merah dan bawang putih, aduk sampai tercampur lalu tambahkan air mendidih tambahkan garam, kaldu jamur, dan selanjutnya masukkan ikan ke dalam wajan dan biarkan beberapa saat hingga menunggu ikan matang tambahkan cabai air sudah menyusut, tambahkan saus giram ke dalam sudah matang, angkat dan sajikan dengan piring bermanfaat dan bisa menambah koleksi resep kuliner khususnya cara memasak ikan saus tomat untuk keluarga. Buat yang tidak suka pedas, cabai rawit boleh tidak dipakai ya. Selamat mencoba teman-teman.